Hamuru için;
- 1 yumurta
- 1 su bardağı su
- tuz
- aldığı kadar un
İç için;
- yarım kg kıyma
- 1 tane soğan
- tuz-karabiber
- tereyağı, nane, pul biber, yoğurt
- Soğanları ince bir şekilde kıyarak kıyma ile karıştırıyoruz, tuz ve karabiber ilave ediyoruz.
- Malzemelerle orta sertlikte bir hamur yoğurup bezelere ayırıyoruz.
- Her bir bezeyi büyükçe açıyoruz.
- Küçük kare parçalara bölüyoruz.
- Her kare parçanın ortasına soğan ve kıyma karışımından koyuyoruz.
- Sonra bu kareleri üçgen şeklinde katlayıp iki sivri ucu birleştiriyoruz.
- Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra kaynar suya atarak haşlıyoruz.
- Haşlanan mantıyı biraz sulu olacak şekilde servis tabağına alıyoruz.
- Üzerine yoğurt ve kızdırılmış tereyağı döküyoruz.
- Nane ve pul biberle servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.