bildirgec.org

Bugün gibi hatırlıyorum, çocukluğumda bir mutfak marifetini takdir eden en güzel ve ortak tespitlerden “Ohh, mis gibi tereyağı kokuyor.” idi. Başkalarının daha özel uzmanlık alanları da vardı: Sade yağı, baklava veya yemeklerin içinde hissetmedikleri sürece burun kıvıranlara bugun hala rastlanabiliyor. Kurban Bayramı’nda kuyruk yağını ziyan etmeyen bu “yağ rayihası düşkünlerini”, önce sıhhatleri sonra tarihe tanıklık ettikleri korumamız lazım. Gerçekten de mutfak kültürü tarihimizin “canlı” etnografik arşivlerinin önemine inanıyorum. En azından herşeyin kayda geçmesi açısından.

http://www.ntvmsnbc.com.tr/news/420434.asp

“Kan tutması” deyimimiz “balık tutmak” benzeri, kişilerin kanı tutması gibi anlamsız bir eylemini karşılamaya yönelik olmayıp bilakis ve bizzat kanın bazı şahıslar üzerindeki mühim etkisinden dem vurmaktadır..

Rahatlıkla “fobi” olarak değerlendirebileceğimiz bu enteresan olayın, yaratılıştan hassas insanlarda, kan görmekle -ki bu bir filmde bile olabilir- tetiklenen fenalaşma hissi, göz kararması ve en sonunda da bayılmayla sonuçlandığını biliyoruz..

Kan görülmesi dışında “aşı olmak” ya da “iğne yaptırmak” gibi tıbbi müdahalelerle karşılaşan bu tür insanlar, yine aynı reaksiyonları gösterirler..