Patlıcan salatası harika bir meze ve salatatdır. Yapımı da zor değil. İşte tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet patlıcan
- 4 adet kırmızı biber
- Zeytin yağı – tuz
- 3-4 diş sarımsak
Hazırlanışı:
- Patlıcanları ve biberleri közleyin, kabuklarını soyun.
- Sonra ince ince kıyıp karıştırın.
- Rendelenmiş sarımsakları ve tuzu ilave edin.
- Zeytin yağı döküp karıştırın.
- Soğuk ya da ılık olarak servis yapın.