Evde çiğ köfte yapmak isterseniz, işte tarifi…
Malzemeler:
- 250 gr çiğ köftelik kıyma (yağsız ve 2-3 kez çekilmiş)
- yarım kg esmer (çiğ köftelik) bulgur
- 2 orta boy kuru soğan
- 3 domates
- biber ve domates salçası
- isot
- nar ekşisi
- tuz
- maydanoz
Hazırlanışı:
- Kuru soğanları robotta çekiyoruz.
- Domatesleri rendeliyoruz.
- Maydanozları doğruyoruz.
- Bulguru domates ve soğan ile yenecek kıvama gelene dek yoğuruyoruz.
- Kıymayı isot ile yoğuruyoruz.
- Bulgura salça, nar ekşisi ve tuzu ekliyoruz.
- Kıymayı da karıştırarak tekrar yoğuruyoruz.
- Son olarak maydanozları da ekleyip marul ve limon ile servise hazırlıyoruz.
Afiyet olsun…