Patlıcan musakka
Malzemeler

  • 3-4 patlıcan
  • 100 gr kıyma
  • 1 kuru soğan
  • 1 domates
  • 2-3 biber
  • salça
  • tuz
  • sıvı yağ

Hazırlanışı

  • Patlıcanlar yıkanır, çizgili şekilde soyulur ve tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir.
  • Ardından patlıcanlar küçük küçük doğranır ve yağda kızartılır.
  • Kıyma ve yemeklik doğranmış soğan kavrulur, tuz atılır.
  • Kızaran patlıcanlar fırın kabına alınır.
  • Üzerine kavrulan kıyma eklenir.
  • Salçalı su yapılarak yemeğe dökülür.
  • Domates ve biberler dilimleriyle süslenerek fırında pişirilir.
  • Afiyet olsun.