Malzemeler
- 2 tane böreklik
- 250-300 gr küçük küpler halinde doğranmış tavuk eti
- 2 tane küp doğramış patates
- 2 tane küp doğranmış patlıcan
- 2-3 tane küp doğranmış biber
- 1 çay bardağı bezelye
- 1 tane yemeklik doğranmış soğan
- 1 tane rendelenmiş domates
- salça-tuz-karabiber
- sıvı yağ
- yumurta sarısı
- çörek otu
Hazırlanışı
- Tavuk etleri az sıvı yağda soğanlarla birlikte kavrulur.
- Rendelenmiş domates ve salça eklenir.
- Patates, patlıcan ve biberler kızartılır.
- Tavuklar ve kızartılan malzemeler karıştırılıp bezelye eklenir.
- Harca tuz ve karabiber eklenir.
- Yufkalardan birinin üzeri yağlanır ve üzerine diğer yufka serilir.
- 2 kat olan yufka dört eşit parçaya ayrılır.
- Oluşan çeyrek dilim yufka kenarları dışta kalacak şekilde bir kasenin içine yerleştirilir.
- Ortasına hazırlanan harçtan 3-4 kaşık eklenir.
- Dışta kalan kenarlar kapatılır kase ters çevrilir.
- Bu şekilde diğer çeyrek yufkalar da hazırlanır.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu atılır.
- Fırında pişirilir.
- Afiyet olsun.
