- 6 adet yufka
- 1,5 su bardağı süt
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
- 1 yumurtanın sarısı
Yapılışı:
- Süt, yumurta ve yağı bir kasede çırpın.
- Yufkanın birini masaya yayın, sıvı harçtan yufkanın üzerine sürün, yufkanın dörtte üçünü kaplayacak şekilde kenarlarından kapatın.
- Peyniri ezin, maydanozu ince doğrayarak peynirle karıştırın, katlayıp hazırladığınız yufkaya dağıtın.
- Yufkanın kenarlarını içe doğru kıvırıp yufkayı rulo şeklinde sarın ve isterseniz yufkayı ortadan ikiye kesin isterseniz katlayın.
- Sıvı haçtan kalan olursa yufkaların üzerine sürün ve en son yumurta sarısı sürüp, kızarana kadar pişirin.
Diğer tariflerime blogumdan (marifetta) ulaşabilirsiniz.