Patlıcanlı domates sosu nefis oluyor. İşte tarifi…
Malzemeler:
- 1 kg kırmızı biber
- 1 kilo patlıcan
- 1 kg domates
- 2-3 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
Hazırlanışı:
- Biberleri ve patlıcanları közleyin, kabuklarını soyun.
- Domatesleri rendeleyin.
- Rendelenmiş domatesleri tencereye koyun ve ocakta 5-10 dk suyunu çektirin.
- Közlenen biber ve patlıcanları robottan geçirin.
- Domateslerin üzerine ekleyin.
- Tuz, sıvı yağ ve rendelenmiş sarımsakları ekleyin.
- 15-20dk pişirin.
- Sıcakken kavanoza doldurun ve kavanozları ters çevirip bir gece dinlendirin.