Malzemeler:
250 gr. yarım yağlı kıyma
1 adet sivri biber
1 adet domates
1 adet kuru soğan
tuz, pul biber, karabiber
Yapılışı:
Sebzeler küçük küçük kıyılarak kıymayla karıştırılır. Baharatları da eklenerek kıyma iyice yoğrulur. Halka halka kestiğimiz patlıcanların arasına hazırladığımız kıyma harcı konularak tencereye dizilir. Üzerine de salçalı su dökülerek ocağın üstünde pişmeye bırakılır.
Not: İsteğe göre patlıcanlar kızartılarak da yapılabilir.
