hamsi tarifleri

Derya kuzusu bunlar! Kış kendini hissettirmese de balıkçı tezgahları hamsi kasaları ile dolup taşmaya başladı. Ben de alalım yapalım bu yılın ilk hamsini yemekten mutlu olalım istedim.

Malzemelerimiz;

  • 1 kilo hamsi
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 4 kaşık zeytinyağı
  • tuz ve çeşitli baharatlar

Yapılışı;

  • İki adet kılçıksız hamsi iç içe yapıştırılır ve birlikte baharatlı mısır ununa bulanır.
  • Tava 1 kaşık zeytinyağı ile yağlanır ve hamsiler kuyrukları ortada, gövdesi kenarda olacak şekilde tavaya dizilir.
  • Harlı ateşte 3 dakika bir tarafı, 3 dakika da diğer tarafı pişirilir.
  • Benim tavam küçüktü 4 seferde pişirdim, her defasında tavaya 1 kaşık zeytin yağı ekledim.

Hamsi hakkında öğrenmek isteyebileceğiniz diğer şeyler için de buyrun: bilgederki;