Kışa hazırlık sürecinin vazgeçilmezlerinden biri de biber kurutma işlemi. Peki kurutulmuş biber nasıl hazırlanır?
- Dolmalık biberlerin saplarını ve çekirdeklerini ayıklıyoruz.
- İğne yardımıyla ipe diziyoruz ve kurumaya bırakıyoruz.
- Kuruduktan sonra biberleri bez torba içerisinde saklıyoruz. Kullanmak istediğimizde önce kaynar suda haşlıyoruz daha sonra klasik dolma yöntemi ile dolduruyoruz.
Kolay gelsin…
yorumlar
tamamdır, bu da yapılacak 🙂
nefis geçecek desenize bu kış 🙂
kesin 🙂 zaten annemlerin bahçesinden dolmalık biberler de geldi, tam zamanı galiba. şanslıyım o açıdan.
🙂 kesinlikle.yazın son zamanlarını değerlendirmek lazım.Kolaylıklar dilerim.