Malzemeler:
- 1 kg haşlanmış karnıbahar
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- kızartmak için sıvıyağ
Sosu:
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt, 3 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı mayonez, isteğe göre kırmızı toz biber
Yapılışı:
- Haşlanmış karnıbaharların suyu süzülür. Ayrı bir kapta un, yumurta, tuz çırpılır. Karnıbahar çiçekleri bu karışıma bulanarak kızgın yağda kızartılır.
- Kızarmış karnıbaharlar havlu peçete üzerinde dinlendirilir.
- Sosun hazırlanışı: yoğurt, mayonez ve sarımsak karıştırılır. Kızarmış karnıbaharların üzerine dökülür, ister sıcak ister soğuk yiyebilirsiniz.