Ispamanklı börek tarifi…
Malzemeler:
Hamur için;
- 1 su bardağı yoğurt
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- tuz
- aldığı kadar un
İç için;
- kavrulmuş ıspanak
Hazırlanışı:
- Hamur yoğurulup bezelere ayrılır.
- Yarım saat kadar dinlendirilir.
- Sonra bezeler ince ince açılır.
- Açılan hamur üçgen şeklinde sekiz parçaya bölünür.
- Her parçaya kavrulmuş ıspanak konup sigara böreği şeklinde katlanır.
- Her beze için aynı işlem tekrarlanır.
- Pişirmeden önce böreklerin üzerine sıvı yağ sürülür.
- Fırında pişirilir.
