dartı
Daha önce duydunuz mu bilmem ama bizim buralarda pek meşhur bir şeydir dartı. Bir tadına bakan sütün ve yoğurdun kaymağını bir daha atmaya veya biriyle paylaşmaya kıyamaz. Kaymağın kavrulmuş hali diyebiliriz dartıya kısaca. Ekmeğin ve makarnanın üstüne çok yakışıyor.

Sütü kaynatacağınız zaman, üzerinde oluşan yağlı tabakayı alın ve bunu ayrı bir kapta biriktirin. Bunu kısık ateşte kızarıncaya kadar kaynatın. Pütürlü bir görünüm alınca ocaktan alın. Bir kapta donmasını bekleyin. Bir denemenizi öneririm.