kekik güney avrupa, kuzey afrika ve asya’da doğal olarak dağlarda bulunan bir bitkidir.
bitkinin yoğun bir aroması vardır. özellikle etleri tatlandırmak için kullanılan bir baharattır. hem taze hem kurutulmuş olarak kullanılabilir.
organizmanın kendi başına sentezleyemediği tryptophan, threonine aminoasitleri, çocuk gelişiminde işe kulanılan leucine aminoasidi, a ve c vitaminleri içerir. kuru ve taze halde benzer besin değerleri var. taze kullanım için kekikin en aromatik olduğu zaman çiçeklenmesinin hemen öncesidir.
