tarçın defnegiller ailesinden sürekli yeşil kalan bir ağaç. bu ağaçtan elde edilen baharat ise insanlık tarihinin en eski baharatlarından biri. eski mısırlılar, çinliler ve avrupalılar kullanmışlar.
tarçın yüksek oranlarda c vitamini, kalsiyum, demir ve manganez içerir.
