Malzemeler:
Kadayıfın hazırlanması içi;
- 2 su bardağı kuru kadayıf
- 1 su bardağı toz şeker
- 200 gr tereyağı
Muhallebi için;
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 litre süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
Süsleme için:
- Hindistan cevizi
- Damla çikolata
Yapılışı:
- Derin bir tencerede tereyağı eritilir, üzerine kadayıf koyularak koyulaşana kadar kavurulur en son üzerine şeker ilave edilir ve istenilen renk oluşana kadar tekrar kavrulur.
- Hazırlanan kavrulmuş kadayıf derin bir borcam içerisine bastırılarak yerleştirilir.
- Muhallebi yapılışı: süt, nişasta, şeker tencerede karıştırılır. Orta ateşte kaynayana kadar karıştırılır, koyulaşınca üzerine margarin ilave edilir.
- Hazırlanan kadayafın üzerine dökülür.
- Muhallebi soğuduktan sonra üzeri hindistan cevizi ve damla çikolata ile süslenir.