- 2 su bardağı ince bulgur
- 4 adet orta boy haşlanmış patates
- 1 büyük kuru soğan
- 5 adet dövülmüş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- kimyon, tuz, karabiber, sıvı yağ
- süslemek için kıvırcık ve maydanoz
Yapılışı:
- Derin bir kabın içerisine bulguru koyun.
- Üzerine kaynamış ve sıcak olan patatesi aynı zamanda suyuyla (soyulmış doğranmış olarak haşlanacak) ilave edin.
- Üzerini bir kapakla kapatarak demlendirin.
- Bu sırada soğanı doğrayın.
- Demlenmiş karışıma ilave edin. Tüm baharatları da koyarak yoğurun. İster köfte haline getirin, ister salata olarak sunun.
- Kıvırcık ile süsleyip servis yapabilirsiniz.