Derya kuzusu bunlar! Kış kendini hissettirmese de balıkçı tezgahları hamsi kasaları ile dolup taşmaya başladı. Ben de alalım yapalım bu yılın ilk hamsini yemekten mutlu olalım istedim.
Malzemelerimiz;
- 1 kilo hamsi
- 1 su bardağı mısır unu
- 4 kaşık zeytinyağı
- tuz ve çeşitli baharatlar
Yapılışı;
- İki adet kılçıksız hamsi iç içe yapıştırılır ve birlikte baharatlı mısır ununa bulanır.
- Tava 1 kaşık zeytinyağı ile yağlanır ve hamsiler kuyrukları ortada, gövdesi kenarda olacak şekilde tavaya dizilir.
- Harlı ateşte 3 dakika bir tarafı, 3 dakika da diğer tarafı pişirilir.
- Benim tavam küçüktü 4 seferde pişirdim, her defasında tavaya 1 kaşık zeytin yağı ekledim.
Hamsi hakkında öğrenmek isteyebileceğiniz diğer şeyler için de buyrun: bilgederki;
yorumlar
ama nasıl severim! harika olmuş. özletmiştiniz bu arada kendinizi 🙂
Teşekkür ederim, hep beraber afiyet olsun bize o zaman 🙂
Biraz ara vermek zorunda kaldım ama artık buralardayım, çok özlemişim bende, sanki uzun bir yolculuktan sonra evime dönmüş gibi hissettim şu an 🙂