Su böreği sevmeyen olabilir mi? İşte tarifi:
Malzemeler
- 1 paket hazır su böreklik yufka
- 400 gr kıyma
- 1 tane kuru soğan
- sıvı yağ
Hazırlanışı
- Tepsiyi sıvı yağ ile yağlıyoruz. Paketten çıkan bütün haldeki bir yufkayı tepsiye yerleştiriyoruz. Diğer bütün yufka en üst kat için.
- Çeyrek dilimler halindeki diğer yufkaları eşit sayıda ikiye ayırıyoruz.
- Kıyma ve ince doğranmış soğanı kavuruyoruz. Bir tencerede su kaynatıyoruz.
- Altını kapatmıyoruz, suyun hep sıcak kalması gerekiyor. Geniş bir kapta da soğuk su hazırlıyoruz.
- Çeyrek yufkalardan birini kaynayan suya atıp yaklaşık bir dakika bekletiyoruz. Yufkayı kaynar sudan alıp soğuk suya bırakıyoruz.
- Daha sonra bir eleğin tersini kullanarak sudan aldığımız yufkanın fazla suyunu bırakmasını sağlıyoruz.
- Tepsinin bir köşesine ıslak yufkayı seriyoruz. Bu yöntemle tepsinin kalan kısımlarını kaplıyoruz.
- İkinci katı da aynı şekilde hazırlıyoruz.
- Hazırladığımız kıymalı harcı yufkaların üzerine serpiştiriyoruz. Kıymanın üstünü yine aynı yöntemi kullanarak kaplıyoruz.
- Bütün haldeki ikinci yufkayı en üste yerleştiriyoruz.
- Sıvı yağ ile yağlıyoruz.
- Fırında pişiriyoruz.
Afiyet olsun…