ıspanaklı börek

Ispamanklı börek tarifi…

Malzemeler:

Hamur için;

  • 1 su bardağı yoğurt
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı su
  • tuz
  • aldığı kadar un

İç için;

  • kavrulmuş ıspanak

Hazırlanışı:

  • Hamur yoğurulup bezelere ayrılır.
  • Yarım saat kadar dinlendirilir.
  • Sonra bezeler ince ince açılır.
  • Açılan hamur üçgen şeklinde sekiz parçaya bölünür.
  • Her parçaya kavrulmuş ıspanak konup sigara böreği şeklinde katlanır.
  • Her beze için aynı işlem tekrarlanır.
  • Pişirmeden önce böreklerin üzerine sıvı yağ sürülür.
  • Fırında pişirilir.