Herkesin sevdiği veya sevmediği yiyecekler farklıdır, kimi sebze yemez, kimisi limon görmeye dayanamaz veya soğanın kokusundan bile midesi bulanır, damak bu kişiye göre zevki de değişir elbet. Ancak bazı yiyecekler var ki, insanı gerçekten yoldan çıkarıyor, diyet bozduruyor, sağlık durumuna zararlı olsa bile bir parçadan birşey olmaz diye ille tadılıyor. Birbirinden farklı damak zevlerine sahip kişilerin bile sevdiği yiyeceklerden bahsetmek istedim.(14 `süper yiyecek`)

Çikolata mesela (benim gibi istisnalar dışında) genellikle konu açılırken çoğu kişi tarafından dayanılmaz bir yiyecek olarak açıklanır.(özellikle kadınlar tarafından)Çikolata dünyanın en sevilen yiyeceklerinden biri olarak bilinir , tarih boyu verdigi mutluluk kabul görmüştür, hatta Aztekler zamanında kadınlara afrodizyak etki yaptıgı için yasakladıgı bile oldu.İçerdigi maddeler (phenethylamine, kafein ,polyphenol) sinir sistemini olumlu yönde etkilediği , serotonin seviyesini arttırdıgı için mutluluk verir ve bu yüzden dayanılmazdır. Ben çikolata yerken yüzünde kendinden geçercesine mutluluk ifadesi olan pek çok insan gördüm.(o mutluluga bir ben erişemedim ya neyse)Salata her insanın yedigi bir yiyecek olarak nitelendirilebilir. Kim salatasız bir yemek yemek ister ki? Üstelik sevene,sevmeyene göre çeşitlendirildigi için salata yemeyen insan yoktur diye düşünüyorum, öyle ya soğan sevmeyene soğansız, limon istemeyene nar ekşili. Her zevke göre salata. Hatta son zamanların başlı başına bir yemeği konumuna geldi salata, evde yapılan salataları kocaman tabaklara koyup, biraz süsleyerek ve alengirli isimlerle satan pek çok yer var ve bu salatalar çok ragbet görüyor. Her ne kadar tenkit etsem de bende çok seviyorum daha çekici görünüyorlar.Yapılan bir araştırmaya göre ülkemizde en sevilen tatlıların başında kazandibi ve profetirol var.Amerika kişi başı 24 litre ile en çok dondurma tüketilen ülke. İtalya’nın kuzeyinde en çok taze, güneyinde ise kurutulmuş makarna tüketilir.Makarna tüketimi en fazla İtalya’dan sonra ,Venezüella ve Tunus’ta.Gençler arasından en çok yenilen yiyecek ise patates kızartması. Tüm dünyada en fazla tüketilen tahıl pirinç, en çok içilen meyve suyu portakal suyu, en fazla yenen meyve elma, dondurulmuş meyve ise çilektir. (ülkemizde en çok tüketilen meyve üzüm) Dünyada en çok süt içilen ülke Amerika. Çin mutfagı en sevilen mutfak olma özelliğini taşırken ülkemizde baklava çok sevilir ve tüketilir.İran Beluga havyarı dünyanın en kıymetli yiyeceklerinden biridir ,bu havyar dünyada nesli tükenen beluga balıgından elde edilir ve çok pahalıdır, beluga havyarı kadar değerli başka bir besin de beyaz Alba trüf mantarıdır, sadece İtalya’da bulunur ve kasımda yetişir.Kopi-Luwak” adlı sadece Sumatra’da bulunuyor ve hayvan dışkısı olma özelliğiyle biliniyor. La Bonnotteadlı Fransız patatesi en pahalı patates olarak biliniyor ve soyu tükendi tükenecek.Wagyu adındaki Kobe’de yetiştirilen sığırdan elde edilen et oldukça pahalı, özel yöntemlerle yetiştirilen sığırlar hiç hareket etmiyorlar ve yağlı olsunlar diye özel bir diyete tabi tutuluyorlar. Yunanistan en fazla peynir tüketen ülkedir.(ikinci Fransa gelir) Mantar ise en çok Almanya ve Norveç’te yenilmekte. Japonya yıllık en fazla yumurta tüketen ülke konumunda bulunuyor.

Ülkemizin en pahalı besinlerinden biri Anzer balıdır.Yurtdışından pek çok sipariş alan ve çok şifalı oldugu bilinen bu bal özel ve zahmetli olarak üretiliyor. Çekirdek çitleme ve kuruyemiş konusunda İran’dan sonra ikinci ülkeyiz. Ekmek üretim ve tüketim konusunda ise ülkemizin eline kimse su dökemiyor.

Dayanılamayan yiyeceklerden biri de dondurmadır.Yaz gelince akıllara düşen (artık yaz kış farketmiyor) Dondurma dünyanın hemen her yerinde en çok tüketilen yiyeceklerin başındadır.(500 Avrupalı Beslenme Uzmanınca yapılan bir araştırma ve sonucu:İnsanların dengeli bir diyet sürdürememelerinin en büyük nedenlerinden biri; dondurma gibi keyif verici gıdaları diyetlerin dışında tutma çabalarıdır.” )

Kola en sevdiğim içecek ve dünyada en çok tüketilen içeceklerin başında.(kahve ve çay da öyle,hatta çaysudan sonra en fazla içilen içecek) Her ne kadar faydalı olmadığı bilinse de gazlı içecekler tüketimde başı çekiyor. Buz gibi asitli içecege hayır diyen kaç kişi olabilir ki? Öyleki yemek öğünlerinde ekmek gibi zaruri ihtiyaç halinde kola bizim evde.Yaprak sarması ülkemizde herkes tarafından sevilen bir yemek. Ev yemeği özleyenlerin aklına gelen ilk yemeklerden biri, ikramlarda, uzaktan gelen misafirleri ağırlarken, bayramlarda,pikniklerde hep sarma yapılır ve kimse buna hayır demez. Etli yada zeytintaglı ikisinden birini mutlaka herkes sever, yapımı zor yemesi çok kolay oldugunu için daha da özel bir yemektir.

İskender kebap et yemekleri içinde gerçek anlamda çok sevilen bir yemek.(İskender kebabı National Geographic`te) Bursa’ya yolu düşen herkesin aklında önce iskender kebap vardır, gidip te yemeyen pek yoktur. Yalnız Türk’ler değil yabancılar da pek sever iskenderi. Hele olması gerektigi şekilde yapılırsa yeme de yanında yat.Makarna dünyanın her ülkesinde sevilen bir yemek, hatta heryerde ana yemek olarak yenirken ülkemizde ana yemeğin yanında ikinci bir yemek olarak tüketilir. Belki bunun sebebi ekmeği fazla yiyen bir millet oldugumuz için karbonhidrat ihtiyacımızı ekmekten karışıyor olmamızdır. Makarnalarım herkes tarafından begenildigi için bu konuda kendimi tam bir makarna delisi olarak tanımlayabilirim.Sıcacık bir ekmek diliminin üzerine sürülmüş ve erimek üzere olan halis tereyagı, dumanı tüten süzme mercimek çorbası, ince belli bardakta tavşan kanı çayın yanında öylece duran çıtır çıtır simit veya fırından yeni çıkmış ramazan pidesinin ucundan koparılmış bir parça, sevilen bir film başlarken önüne koyulan koca bir kase patlamış mısır her insanı cezbeder diye düşünüyorum.Ülkemizde en çok sevilen yiyecekler arasında kuru fasülye, su böreği, mantı, pasta, çiğ köfte , pastırma, kokoreç, lahmacun,pizza ,simit,patates, dolma, pilav ,baklava, mercimek çorbası ve kebap var. En az sevilen yiyeceklerin başında kereviz, karnıbahar, lahana,bamya, pırasa gibi yararlı besinler var. Kokoreç,işkembe,kelle paça,midye ,tantuni,tarhana, sakatat gibi yemekler farklı bir konumda ikisinin ortası olmuyor ya çok seviliyorlar ya nefret ediliyorlar.