Ellerim, kollarım, bacaklarım hatta saç tellerim bile yorgun bugün.Bir kilo mantar için bu kadar gezilmez ki canım.Benimki delilik.Geçen yıl kısa sürede kovalarla topladığımız yerde bu yıl tozu bile yok.Bizim yüzümüzden tükendi diyeceğim ama o kadar zarar vermiş olamayız ormana değil mi? Yağmurlar gecikti herhalde.2,5 saatlik dağ, tepe, çalılık yürüyüşümüzden; sık ağaçlara ,ardıçlara,pürenlere ,dallara karşı verdiğimiz mücadeleden sonra hepi topu 20-30 mantar.Aslında 20-30 mantar 5-6 kişilik bir tencere yemek için yeterli bir miktar.Ama asıl zevkli olan yemesi değil toplaması.Av meraklıları gibi ben de bu işim meraklısıyım.Son 2 haftada iki gidişimde 0(sıfır) mantarla dönüşümden sonra 3.gidişte bu kadarına zafer diyebilirm herhalde.
Bilmeyenler için kısaca anlatayım mantar toplama olayını.Mantarların bir çoğu toprağın üstünde görünmelerine rağmen o toprağın üzerinde görünen allı yeşilli pembeli morlu cinslerinin hemen hepsi zehirli mantarlardır.Onlar toplanmaz.Zaten öyle toprağın üstünde olsaydı toplaması zevkli de olmazdı kanımca.Genelde çam iğnelerinin ya da meşe yapraklarının altında saklanır o sevimli şeyler.Ya ucundan kıyısından görünürler yada sadece yaprakları kabartmakla yetinirler.İşte heyecan onları gördüğünüz an başlar.Çünkü orada tek başına olması neredeyse imkansızdır.Yanında yöresinde muhakkak arkadaşları vardır.Bunun için başlarsınız etrafındaki kabartılara bakmaya.Yaprakları kaldırmanızla birlikte altından sıralı şekilde bembeyaz ya da kıpkırmızı gösterirler kendilerini.Hatta bana gülümsüyorlar gibi bile geliyor.Sonra onları bulunduklerı yerden, şapkalarını kırmamaya özen göstererek alırsınız.Kovanıza koyar ve yolunuza devam edersiniz.Biraz öncekinden daha büyük bir hevesle tabi.Eve geldiğindeyse benim için tüm cazibesini kaybetmiştir artık mantarlar.Temizleme işi ıspanak temizlemekten zordur.Bir kaç defa yıkanır.Suda bekletilir.Tekrar yıkanır.Zira içindeki taş toprakla yemek mümkün değildir.Ama zaten benim işim de onları yemekle değildir.
yorumlar
Kanlıca mantarı mı o resimdeki 🙂
yerim ben, hayatta acımam. zehirli olanları da satarım, deli para ediyo…
kanlıca kanlıca. 40 metreden tanırım ben onu. geçen hafta yedim 🙂
Türkiye’de de korkmadan doğal mantarı tüketebilen kadınlar var demek, senin gibi. Bildiğim kadarıyla modern türk kadınları kültür mantarından başka bir mantar türü yemeğe korkuyorlar, oysa Rusya ve civar ülkelerde, herkes senin topladığın türden mantar alır ve yer, kültür mantarı arasan bulamazsın.
super mario deyince heyecanlandım… ne nostaljik bir taddı… yıllar sonra oyunu (nintendo) tavanarasından çıkarıp denemiştim de bitirebilmek için 1 hafta uğraşmam gerekmişti (el melekem kaybolmuş!)not: ankara’da geçen hafta 200 kişi mantar zehirlenmesinden hastanelik olmuş!!! bilginize…
Bana mıydı bu?
Bu mantarlar emimim ki kültür mantarlaırndan çok daha lezzetlidir, ama işte zehirlidir diye korkudan yanlarına yaklaşamıyorum.
Sana değil Hatesli, Witamin’e.Senin imajin çok erkeksi
dile benden ne dilersen…kahve yapim mi?
off off eti aratmaz bunnar. bilenle yenir, yoksa çok dua alırsın…
Yap bir akşam kahvesi yandan çarklı olsun, yanına bir tane de çikolata koy, akşam yemek yemeyeceğim
tamamdır…yalnız şu yanına manına başlama nolur, kısırlı dolmalı altın gününe dönüyo ortalık 🙂
oğlumun bilgisayarında iki çeşit mario var nesilden nesile geçer bizde mario oyunu
oldum olası gıcığım, o pala bıyıklı muslukçuya…
Bizde alca derler ama kanlıca da deniyormuş galiba bazı yerlerde.
suıza, ayıdan kork maymundan kork nereye kadar.Bilmediğim mantarı toplamıyorum o yüzden korkmuyorum.Ama koca bir poşet zehirli mantarı toplayıp sevine sevine yemek için götüren insanları da gördük geçen yıllarda.Bilmeyen çıkmasın toplamaya.Ben kendimi bildim bileli toplarım o yüzden 2-3 tür mantardan eminim.
her sakallı dedemiz değildir.Her mantar da yenmez.Onlar bunu bilmedikleri için zehirlenmiş olabilirler.
tavuğuna kışt mı dedi ki,niye gıcıksın?
o muslukçu müthiş bir tipoloji idi bence hele o son bölümler yok mu alevler içinden geçirmeye çalışırsın, hep düşer hep düşer… sonunda bir gün YUPPPİİİİİİİ
nintendoda kimse elime su dökemezdi. 1 haftada prensesi kurtarmıştım kaleden.
Firinda mantar, uzeri sarimsak ve kasar peynir rendesi, offff…
tipine gıcığım başka bi sebebi yok…pillinin tarifi muhteşem deneyin…
ha bi de sürekli zıplıyo, fıtık ediyo adamı…
senin de boyun o kadar kısa olsa sen de zıplar durursun hatesli.
pbk tarifinin benim mantarlarla iyi omayacağını düşünüyorum.Ama kültür mantarları lezzetli olur herhalde o şekilde.
Bir gün bizim için yaparsan neden olmasın:)
marifet onu en yukarı zıplatmaktır zaten
firindan cikar cikmaz masaya getirip dilin yana yana yiyeceksin, kestane gibi oluyor..
ohoo.bu nesil Kara Murat filmleriyle büyümüşken kaleden prensesi 1 haftada kurtarmak yeterince iyi bir performans sayılmaz.
hatesli kahve yap, kısır yap, kek börek yap, dolma yap, yanına çikolata koy.az yiyinde kendinize hizmetçi tutun yeter yaw :)hem bodur, hem zıplamaya çalışıyo hey Allahım ya…
sıkıysa al eline bakalım nintendoyu sen kaç günde kurtaracaksın prensesi?valla anam ağlamıştı 8. bölüme gelinceye kadar, bi sürü de trik vardı onları keşfetmeye çalışıp durduk günlerce hele 8 en zor bölümdü
aşk herşeye değer.aşıksan kurtaracaksın o kızı ordan 1 günde.
karizma, mario puhahahaha…
dün akşam yemekte bu vardı, söylemesi ayıp. tam bir lezzet bombası.
Kime sorsam Marioyu bilir ve sever.Hatesli desem kimsenin umrunda olmaz.Bunun farkındasın sen de.Kıskanmakta haklısın.
tamam sana kahve mahve yok, söle mario yapsın.bakalım o zaman umrunda oluyo mu, olmuyo mu?
Mario karizmatik ama kahve yapamıyor.Hatesli kahve yapabiliyor ama ….. Düşündüm de bu mario konusunu bi kenara bırakalım kahvelerimizi içelim:)
dün mantar da geldi alaca kanlıcadan. onu da yapacam mangalda 🙂
Biz de yağmurdan hemen sonra çam ormanına giderdik mantar toplamaya, değiyordu, yağmur kokusu, ağaçlardaki canlı yeşil renk, kardeşlerinle yan yana olmanın mutluluğu ve… tabi ki de, mantarın lezzeti…Taze mantarlardan toplar, eve getirirdik, anneannemiz mantarları bazen patatesle beraber kızartır, bazen de turşu yapardı.O günlere tekrar dönebilmeyi çok isterdim…
O günlere götürdüğün için teşekkürler, WITAMIN..!
Ben teşekkür ederim turritopsis. o mantarın lezzeti toplarkenki hazla bağlantılı değil mi zaten?Pazardan aldığım aynı tür mantarda aynı lezzeti bulamıyorum ben.
Tamam, yemeğe gelirim:)
mario yu da al gel, karizma neymiş görün 🙂
mario oynayan küçük kızın dramı ellerim titiriyooo
tam bir klasiktir o. seyredemiyorum bile.
mansonumun kulakları çınlasın
neden seyredemiyorsun ki galanthus?
yüreğim elvermiyor witamin, stres oluyorum seyrederken
annem de öyle diyor.içi fena oluyormuş.
hah kafadaşım demek ki bir anne.ruhum yaşlanmış diyorum,kimse inanmıyor.
ruhun olgunlaşmış diyelim.yaşlanmak kulağa hoş gelmiyor.kendine haksızlık.