Malzemeler
- 4 adet doğan
- 4 adet kereviz
- 1 büyük bardak portakal suyu (aşağı yukarı 5 portakalın suyuna denk geliyor)
- 1 adet havuç
- kerevizin sapları
- tuz
Hazırlanışı
- Soğanları doğradıktan sonra tencereye koydum ve önce suyla pişirdim sonra yağ koyarak soğanları kavurdum.
- Bu aşamada tuz eklemeyi de unutmayın.
- Soğanlar piştikten sonra küp küp doğradığım, havuçları da ekledim.
- Bu şekilde de biraz pişirdikten sonra 1 tatlı kaşığı un koydum ve kavurmaya devam ettim. (Un suyunun yoğun olmasını sağlıyor)
- Doğradığım kereviz saplarını da ekleyerek havurmaya devam ettim ve tuz ilave ettim.
- Kerevizlerimi soyup doğradıktan sonra tencereye koydum ve üzerlerine portakal suyumu ilave ettim.
- Portakal suyu fokurdayana kadar ocağın altı tam açık olsun.
- Fokurdamaya başladıktan sonra altını kısın 1 saat pişirin. Kerevizler yumuşayana kadar.
- Servis için de taze kereviz yapraklarını soğumuş olan kerevizimin üzerine ekledim.
- Afiyet olsun:)
