Pırasalı tavuk    Malzemeler

  • 6 adet tavuk baget
  • 2 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 çorba kaşığı un
  • 2 dal pırasa
  • 1 adet kırmızı biber
  • Tuz, karabiber
     Yapılışı
  •  Öncelikle tavukları haşlayın ve derilerini ayırın.
  • Başka bir tencerede tereyağı eritin.
  • Unu eriyen yağa ekleyerek kavurun.
  • Çok fazla katılaşmasını beklemeden sütü ekleyin ve hızla karıştırın.
  • Sıvı kıvamda bir beşamel sos elde etmiş olacaksınız.
  • Tuzu ve karabiberi de sosa ekleyin.
  • Pırasaları ince ince doğrayın.
  • Hazırladığınız sosa ekleyin ve kısık ateşte pırasalar ölene kadar pişirin.
  • Pırasalar piştikten sonra tavukları sosa yatırın, birkaç defa ters düz ettikten sonra altını kapatın.
  • Kırmızı biber dilimleriyle süsledikten sonra sıcak sıcak servis edin.
      Afiyet olsun 🙂