15 yıldır görüşmediğm fakülteden bir arkadaşım aradı az önce… ufak bir telefon şakası yaptı önce. klasik ben kimim numarası… kim olduğunu öğrendiğimde (aslında son anda tanımıştım ama ) çığlık feryat figan…hal hatır ne haber vs. faslı bitti. evlenmişti en son görüştüğümüzde… sonra kaybettik birbirimizi… 2 çocuğu olmuş bu arada… oooo kimlerden bahsettik kimlerden… özlemişiz birbirimizi… sadece o mu? diğer arkadaşlar ne yapıyor, haberleşiyor muyuz falan derken e.. hadi ne zaman görüşüyoruz dedik… ben- bu hafta sonu yemeğe bekliyoruz dedim istekle…o ise ,- ya çalışıyoruz evi boşver dışarıda diye dursun ben,-olmaaazzz… eve bekliyorum. yeriz içeriz.. kafaları rahat rahat çekeriz (duyan iyi içki içtiğimi zannedecek) diye itiraz ettim… ettim de iyi oldu sanki!ama ama ama… dedi karşıdaki. ya biz nurseller falan birlikte gelecektik. sonra metin tülay hep beraber…erkeklik öldü mü (kadın olduğumu unutmayalım)?olsunnn! ne olacak topu topu 10 kişi oluruz tamammm itiraz yok hepinizi çok özledim. bende toplanıyoruz deyiverdim…SONUÇ 1: Panikteyiiiimmmmm…ben ne yaptım ey büyük Allahım!.. o kadar insana ne hazırlayacağım… şu an sadece içkiler belli. kimin ne içtiğini biliyorum. fekaaattt yemek yemek işi zor olan… iyi yemek yapmak yetmiyor… menüyü çok iyi ayarlamam lazım. kaç yıldır bu kadar kalabalık misafir ağırlamadım ben! zeytinyağlılar sıcak soğuk ılık fasa fiso… meze? meze ne yapacağım…. imdaaaaaaaaatttttttt…. TAMAM…TAMAM… SAKİNİM… Bugün günlerden ne? SALI!… yarın gelir çalışırım.. perşembe cuma izin almalıyım? gidip patronla konuşayım. durun biraz…………………………………..SONUÇ 2:izin yok!Sonuç 3: Ben nerede yanlış yaptım? 🙁
yorumlar
hafta sonu yaklaşıyoooo…nerede o tarifciler..hani o iyi yemek yaparım diye gert gert geiren beyler…
bende şimdi kendi kendime tarif verir sohbet ederim… ben de size gelmicem işte…
Aşçıların “kıllı” ellerine mahkumsunuz 🙂
meze :fava, köpoğlu, deniz börülcesi, beyaz peynir, pastırma, piyaz, şakşukaara sıcak :kızarmış hellim peyniri, fırında kaşarlı mantar, tereyağlı sarımsaklı karides, lor peynirli sigara böreği
Daha ilk cümleden haliniz belli oluyor zaten.”15 yıldır görüşmediğim fakülteden…”Kolay gelsin.
panik halini daha iyi anlatamazdı, telaşını ilk cümleden aktarıyor, 3 tane de sonuç var, bu da önemli 🙂
Sakin ol!!!!!!!!!!BU zor bir durum değil. Git markete hangi gü geleceklerse soğuk mezeler al, cips, kuru yemiş, sigara böreği ve kekikli sıcak tavuk. şarap ve bira budur.bir parça sakinlik, bol aura, tütsü, güzel kokular, güzel müzikler, sıcak bir ev, güzel ve bakımlı bir günün de ol yeter.sevgiler
yemek için panik olduysanız o yemeği yapmak size zevk vermez, size zevk vermez ise misafire hiç vermez, en kolayınıza ne geliyorsa, güle oynaya ne yapacaksanız onu yapın, kopanisti daha iyi bilir yemeği nasıl bir ruh haliyle yaparsanız tadı ona göre olur, ustaların gerçek ustalığı her ruh halinde güzel yapabilmektir, yanılıyorsam affola.
doğrudur, yemek yapmak terapidir, o sakinliği ve yaratıcılığı tabağa lezzet olarak aktarabilmektir. beğenilmek de insana haz verir.
off ya kendisi bilir suphiyle muabbetlerimiz vardır ama gercekten su yazıya verdiğin cevap varya saygı duydum abi harbiden dalga falan da geçmiyorum. küt! saygılar suphi.
he he he…1. ben iyi yemek yapamadığımı söylemedim2. fikir alış verişi önce, market sonra…3. hayatımız kıllı ellerden çıkan yemekleri yemekle geçiyor neredeyse o da sorun değil. lafım sana koza68. obsesiflikten kurtulmak için tedavideyim demiştim.4. astral harikasın 2. satırdaki öneriler güzel…5. köpoğlu nedir kopanisti?tarifini alırım inşallah senden…6. redogre! bekar adam! 2 yemek tarifi ver bir de ahkam ooooooo… suyundan da koy 🙂 söz bir gün portakallı balığı deniiicemm..7. be-goodi, lütfen yaneeeii, benim hattan suphiye mesaj şşşşşştt ayıp oluyo :)uzatmayayım efeeemm,27 yıldır mutfaktayım… geçen akşam cidden bir an panik oldum.. hem benim arkadaşlarımın accayip fikirleri tarifleri var. belki yardımınız dokunur dedim. ama bakıyorum ki bazılarınız (onlar kendini bilir) acımasız girişimlerde bulunuyor. neler yapcam neler.. köpoğlunu unutma yaz kopanisti…
Ege’de yoğurtlu közlenmiş patlıcan,Dikkat patlıcan ezme değil.püf noktası : patlıcanlar mutlaka çekirdeksiz olmalı, közlendikten sonra ezilmemeli parçalanmalı ve kese yoğurdu kullanılmalı, sarımsak ve tuz eklenmeli.Buna köpoğlu deniyor, Bodrum’da hala bu orjinalitesi korunan meyhaneler var.Nesilden nesile geçerken farklı tarzlarda çıkabilir karşımıza, örneğin közleme yerine kızartma yapılır, hatta içine patates biber ve havuç da eklenir, bunlara da köpoğlu derler ama değildir, köpoğlunun farklılaşmış yeni bir kimliğe bürünmüş halidir.
ctesi yapamasam da en kısa zamanda mutlaka… teşekkürler kopanisti… 🙂