Malzemeler:
- 1 kg istavrit
- 1 su bardağı mısır unu
- tuz
- sıvı yağ
- süslemek için roka ve limon
Yapılışı:
- Olta balığının tadı da gerçekten bir başkaymış. Balıkları bir bir ayıklayıp, güzelce bir yıkadıktan sonra süzgeçten suyunun süzülmesini bekledik.
- Suyu süzülen balıklarımızı tuzlayıp mısır ununa buladıktan sonra fazlasını silkeleyerek kızgın yağdaki tavaya dizip, kızartıyoruz.
- Servis tabağına alıp roka ve limon ile süsleyip servis yapalım.
