Havalar sonbaharı iyice hissettirince insanın canı güveç daha çok istiyor. Hadi birlikte yapalım mı?
MALZEMELER
- Yarım kilo dana eti
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet sivri biber
- Arpacık soğan
- Tane karabiber
- Defne yaprağı
- Biber salçası
- Domates salçası
- Tuz
- Kekik
YAPILIŞ
- İsterseniz dana etini ilk olarak düdüklü tencerede haşlayın. Çünkü yumuşacık oluyor.
- Güveç içine tereyağ ve zeytinyağı karıştırarak eritin.
- İçine sivri biberleri minik olarak kesip kavurun.
- Üzerine 2 kaşık biber salçası ve bir yemek kaşığı da domates salçası koyarak kavurmaya devam edin.
- Etlerimizi haşladığımız et suyunu süzerek güvece ilave edin.
- İçine küp halindeki etleri, patatesi ve istediğimiz miktarda arpacık soğanını bütün olarak ilave edin.
- Etler zaten haşlandığı için çabuk pişecektir.
- 5 dk sonra içine tane karabiberleri ve 2 adet defne yaprağı ilave edin.
- Pişme işleminin sonlarına doğru çok az kekik ilave edin.
- İsterseniz piştikten sonra güvecin kapağı açıkken folya ile sarıp fırında da bir 5-10 pişirebilirsiniz.
- AFİYET OLSUN