Mercimek köftesi yapıyoruz şimdi de beraberce…
Malzemeler:
- 3 su bardağı sarı mercimek
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- 1 orta boy kuru soğan
- 4-5 sap taze soğan
- 1 demet maydanoz
- Pul biber, karabiber, tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
Yapılışı:
Bulgur ve mercimeği 5 bardak su ile 15-20 dakika haşlayalım.
O haşlanırken maydanoz ve taze soğanımızı ince ince doğrayalım (*)
Yağı bir tavaya koyup, kızınca soğanı atıp biraz kavuralım, salçaları ekleyip 7-8 dakika pişirelim.
Şimdi hepsini birbiri içine katma vakti. En sevdiğim kısım 🙂
Önce salçalı soğanı katıp homojen bir renk alana dek karıştıralım daha sonra da baharatlarını ve yeşilliklerini katıp karıştıralım.
Elimizle sıkım edip marul ve yanında turşu ile sunalım 🙂
Afiyetler olsun!
(*)Taze soğanların yeşil kısmını doğrayıp beyaz kısmını köftenin yanında sunmak gerekir
ALTERNATİFLER:
Aynı şekilde yapıp hiç salça katmasanız da değişik ve muazzam bir tadı olur 😉
Yeşil mercimek ile hiç denemedim ama neden olmasın? 🙂 Özellikle salçasız olursa hayli değişik bir tat vereceğine eminim.
B PLANI:
Kalan köftenizi tekrar düdüklü tencereye bırakıp 1 bardak mercimek, bir ufak patates ve 3 su bardağı et suyu ekler ve 30 dakika kadar haşlarsanız; robottan geçirince nefis ve değişik bir mercimek çorbası elde edersiniz 😉
Diyelim ki dip tuttu, o halde şöyle bir C PLANINA İHTİYACINIZ OLUR;
C PLANI:
Acilen bir D PLANI bulun! 🙂
