Malzemeler
- her kişi için 1 çay bardağı ince bulgur
- kırmızı mercimek
- kuru soğan
- biber salçası
- domates salçası
- sıvı yağ – zeytinyağı
- tuz – karabiber – kimyon
- maydanoz
Hazırlanışı
- Mercimek az suda haşlanır.
- Bulgurların üzerine dökülür ve bulgurun ıslanması sağlanır.
- Islanan bulgura tuz atılıp yoğurulur.
- Kuru soğan ince ince doğranıp yağda kavrulur.
- Biber ve domates salçası eklenerek kavurmaya devam edilir.
- Tuz, karabiber ve kimyon ilave edilir.
- Yoğrulan bulgura bu karışım ilave edilir.
- Son olarak zeytinyağı ve doğranmış maydanozlar da eklenerek yoğurmaya devam edilir.
- Artık servise hazır.
- Afiyet olsun.
