Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 limon
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tutam kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
- 1 kase kesme hamur (kesme hamurunuz yoksa kalın çubuk makarna kullanabilirsiniz)
- Tuz, su
Yapılışı:
- Mercimeği bir gün önceden hafif haşlayın ve kendi suyunda dinlensin.
- Dinlenmiş mercimek tekrar kaynatılır içine kesme hamur ilave edilip kaynatılır.
- Bir yandan yoğurt, un ve yarım limon suyu iyice karıştırılır.
- Hazırlanan terbiye önce kaynayan mercimeğin suyu ile ılıştırılır, ardından yavaş yavaş karıştırılarak ilave edilir.
- Kaynayana kadar karıştırılır.
- Tereyağı tavada eritilir içine salça ilave edilir, kuru nane de ilave edilerek çorbaya ilave edilir.
- Bir taşım daha kaynatılır, artık servise hazır.
