A.B.D. tarım bakanlığı web sitesi‘nde yayınlanan bir makale kuru eriğinin hiç bilmediğimiz faydalarını ortaya koyuyor.Yapılan bir araştırmaya göre kuru erik piyasada bulunan gıdalar arasında en yüksek savaşırlar. aynı zamanda yaşlanmayı geciktirici etkiye de sahiptirler.En çok hangi besinlerde antioksidan var?
Besinlerdeki Antioksidan değeri, ORAC adı verilen bir birimle ölçülüyor. Buna göre, besinlerin her 100 gramında bulunan ORAC miktarı açısından ilk 5 sıradaki meyve şu şekilde:# Kuru erik: 5770# Kuru üzüm: 2830# Blueberry: 2400# Böğürtlen: 2036# Çilek: 1540Sebzelerde ise:# Karalahana: 1770# Ispanak: 1260# Brüksel Lahanası: 980# Kaba yonca: 930# Brokoli: 890Yurdum aktarlarında kuru erik fiyatlarının makul düzeyde oluşu da bu konuda bizlere bir avantaj tanıyor.
