Çikolata soslu kremalı yaş pasta tarifi verelim mi adım adım?
Malzemeler:
Kek için;
- 4 yumurta
- 1.5 bardak un
- 1 bardaktan 2 parmak eksik toz şeker
- 1 fincan sıvı yağ
- 1 fincan süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Krema için;
- 5 çorba kaşığı un
- 1 yumurta
- 3 bardak süt
- 1/2 bardak toz şeker
Kakao sos için;
- 4 çorba kaşığı kakao
- 1 fincan süt
- ceviz büyüklüğünde tereyağı
Yapılışı:
- Yumurta ve şeker çırpılıp kar haline getirilir.
- Süt ve yağ ilave edilir, tahta kaşıkla karıştırılır.
- Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya eklenip yine tahta kaşıkla karıştırılır.
- Yağlanmış kek kalıbına karışım dökülüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yarım saat pişirilir. Kürdan testiyle pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
Kremaya geçtik:
- Un, içine kırılan yumurta, toz şeker ve süt topak olmaması için mikserle iyice karıştırılır.
- Tahta kaşıkla karıştırarak orta ateşte pişirilir.
- Eğer katılaşırsa süt eklenerek açılabilir.
- Puding kıvamına geldiğinde ateşten alınır.
Sosa geldi sıra:
- Kakao ve süt iyice karıştırılır. Tereyağ da eklenip karıştırılarak 2 dakika kaynatılır.
- Ilıyan kek ortadan enlemesine ikiye kesilir.
- Meyve suyu ya da süt ile biraz ıslatılır.
- Krema güzelce sürülür ve kek kapatılır. İstenirse meyve dilimleri de konabilir.
- Kalan krema, kekin üstüne ve kenarlarına güzelce sürülür.
- Sos, sıcak iken kremalı pastanın üzerinde gezdirilir.
Şimdi de tarifi fotoroman şeklinde izleyelim 🙂
Kek bitti. Beyaz krema ve çikolata sos yapımına geçiyoruz:
