Malzemeler:
- 6 adet yufka
- 1,5 su bardağı süt
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- Haşlanmış patates
- 1 adet büyük soğan
- 1 yumurtanın sarısı
Yapılışı:
- Süt, yumurta ve yağı bir kasede çırpın.
- Ezilmiş patatesi soğan ile kavurun.
- Yufkanın birini masaya yayın, sıvı harçtan yufkanın üzerine sürün, yufkanın dörtte üçünü kaplayacak şekilde kenarlarından kapatın.
- Patatesli harcınızı katlayıp hazırladığınız yufkaya dağıtın.
- Yufkanın kenarlarını içe doğru kıvırıp yufkayı rulo şeklinde sarın ve isterseniz yufkayı ortadan ikiye kesin, isterseniz katlayın. (Ben yufkayı ikiye katlayıp tepsiye yerleştirdim)
- Sıvı haçtan kalan olursa yufkaların üzerine sürün ve en son yumurta sarısı sürüp, kızarana kadar pişirin.
Diğer tariflerime blogumdan (marifetta) ulaşabilirsiniz.
