Kısır, olmazsa olmazımız. Tarifi:
Malzemeler
- ince bulgur
- kuru soğan
- domates ve biber salçası
- maydanoz
- tuz-karabiber-kimyon
- sıvı yağ
Hazırlanışı
- Bulgura üzerini örtecek kadar su ekleyip üzerini kapatıyoruz.
- Bulgurlar şişince tuz atıp yoğuruyoruz.
- Tavada ince doğranmış kuru soğanı ve salçayı kavuruyoruz.
- Karabiber ve kimyon ekliyoruz.
- Bulgura salçalı karışımı ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
- Doğranmış maydanozu ilave ediyoruz.
- Biraz daha sıvı yağ ekleyip servise hazırlıyoruz.
Afiyet olsun…