bildirgec.org

Kışın iyi gidecek, kıymalı, sebzeli lazanya tarifi… Fotoğraflı adım adım anlatımıyla.

Malzemeler

iç malzemesi;

• yarım kilo kıyma
• 2 havuç
• 4 sap pırasa
• lazanya makarnası
• karabiber
• tuz
• 2 çorba kaşık zeytin yağı

lor peynirli beşamel sos için;

• 1 su bardağı lor peyniri
• 2 çorba kaşığı buğday unu (veya beyaz un)
• 2 bardak süt
• 1 bardak su
• tuz
• 1 çorba kaşığı margarin
• 2 çorba kaşığı zeytin yağı

üzeri için;

• 1 su bardağı rendelenmiş eski kaşar

Hazırlanışı

Havuçları ve pırasayı yıkayın. Havuçları rendeleyin. Pırasayı şekildeki gibi doğrayın.

 

Kıymayı kavurun. Kıyma piştikten sonra önce pırasayla beraber 1o dakika kavurmaya devam edin. Pırasalar piştikten sonra rendelenmiş havucu ilave edin ve kavurmaya devam edin. İçine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı karabiber ekleyin.

Ve iç harcımız hazır! 🙂

 

Lor peynirli beşamel sosu hazırlamak için tavaya margarini ve zeytinyağını koyun. Yağlar kızdıktan sonra 2 kaşık unu ekleyin ve unu pembeleşene kadar kavurun. Üzerine 2 bardak  süt ve 1 bardak suyu ilave edin ve koyulaşana kadar karıştırın. Koyulaştıktan sonra üzerine 1 bardak lor peyniri ekleyin ve peyniri ezerek sosa yedirin ve kaynatın. 1-2 fiske tuz ekleyin.

Yağlanmış borcama bir kat lazanya serin ve üzerine iç harcı eşit bir şekilde dağıtın. Sonra üzerini beşamel sosu ekleyin ve tekrar lazanya ekleyerek malzemeniz bitene kadar katları oluşturun.

En üst katı iç harç ve beşamel sosla bitirin ve üzerine eski kaşarı eşit bir şekilde dağıtın.  Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 1 saat pişirin.

Afiyet olsun!

Not: Arzuya göre kıyma koyulmadan vejetaryen lazanya da yapabilirsiniz.