Kestaneli pilav, ziyafet sofralarına yakışır zengin bir lezzettir. İyi bir kestaneli pilav tarifi isterseniz buyrun:
Malzemeler
- yarım kg küçük kestane
- 1 su bardağı nohut
- 2 orta boy havuç
- 1 su bardağı pirinç
- yarım kg haşlanmış tavuk eti
- tuz
- yarım çay bardağı kuş üzümü
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Kestaneleri közleyin, soyun ve bir gece suda bekletin.
- Nohutları haşlayın.
- Havuçları ince uzun doğrayın.
- Tencerede yağı eritin ve 1,5 su bardağı suyu ekleyip kaynatın.
- Sonra pirinç, haşlanmış tavuk eti, nohut ve havucu ekleyin.
- Tuz serpin, karıştırıp pişmeye bırakın.
- 10-15 dk sonra kuş üzümlerini ekleyin ve çok kısık ateşte pişirin.
Afiyet olsun.
