Koyun ve Keçi ürünleri (et, süt, yün, kıl ve deri) dünyadaki et yaklaşık %10 ve süt %5 tekstil ürünleri %15 küçük bir bölümünü oluşturmaktadır. Ama koyun ve keçi bu rakamların ötesinde bir anlam taşır ve çiftçi Habil ile çoban Kabil’den beri bu iki hayvan Yakındoğu uygarlıklarından doğan bütün halk topluluklarının dini inanç ve törelerinde sık sık karşımıza çıkar.Yün, kıl ve derilerinden yararlanılması; çayır bitkileriyle beslenmesi, korunmaya muhtaç ufak yapısı; uyum ve dayanıklılığı erken çağlardan beri (yaklaşık 7 000 yıl) evcilleştirilmesini sağlamıştır. Bu hayvanların yün, süt ve etlerinden başka, muhtemelen daha evcilleştirilmediği çağdan beri giyecek yapımında kullanılan, daha sonra müzik aletleri ve parşömen kâğıdı yapımında işe yarayan derilerden faydalanıldı. Gübre olarak değerlendirilen dışkıları, bazı bölgelerde yakacak olarak kullanılmaktadır (tezek); bağırsaklarından keman yayları yapılmakta, kemiklerinden çeşitli aletler, makine yağı, mum imal edilmektedir. Kuzu ve keçi derileri, incelikleri, dayanıklılıkları ve esneklikleri nedeniyle lüks giysi ve ayakkabı yüzleri imalinde aranan derilerdir.Keçinin davranışları koyundan büyük ölçüde farklıdır. Çok daha zeki, hareketli, sürüye fazla bağımlı olmayan keçi, ürkek değildir ve yiyeceğini bulmakta güçlük çekmez. Keçi, çok daha yüksek yutma kapasitesine ve sevdiği ot ve bitki kısımlarını seçmekte özel bir beceriye sahiptir. Bu özellik sayesinde hayvan çok cılız bitki örtüsünden bile yiyecek bir şeyler bulup çıkartmayı becerir.Koyun ve keçilerde gebelik süresi 5 aya yakındır ( koyunlarda ortalama 145 gün, keçilerde ortalama 153 gün) ve doğum, genellikle yılda bir kere ve daha çok kışın veya ilkbahar başında gerçekleşir. Buna göre daha uzun kızışma dönemi yaşayan bazı koyun ırkları, iki yılda üç kere yavrulayacak şekilde, her sekiz ayda doğurabilmektedir. Keçi, her doğumda 1,2 veya 3 oğlak doğura bilir.Himalaya’da yaşayan yılan yiyen keçi (capra falconeri)’nin uzun ve dağınık tüyleri vardır. Sakalları çeneden boğazının altına kadar uzanan bu keçinin uzunluğu 135 cm, yüksekliği ise 80 cm’dir. Uzun ipek gibi tüyleriyle Türkiye’nin Ankara ve çevresinden dünyanın diğer bölgelerine yayılmış olan Ankara keçisi (capra hircus angoriensis) evcil keçinin diğer bir örneğidir. Anayurdu Türkiye olan Ankara keçisinden, angora veya moher elde edilmektedir. Bu hayvan Afrika, Madagaskar ve kuzey Amerika’da da yetiştirilir.Alp dağ keçisi (capra ibex)‘nin büyük kıvrık boynuzları vardır. Bugün soyu tükenmekte olan Alp dağkeçileri kolayca evcilleştirilebilir. oğlak burcu