- 1/2 kg hamsi (kılçıklarından ayıklanmış)
- 1 su bardağı pirinç
- 1 kuru soğan
- Çam fıstığı
- Kuş üzümü
- Karabiber, tuz, sıvı yağ
Yapılışı:
- Hamsileri kılçıklarından ayırıp tuzlayalım.
- Soğanı yemeklik doğrayıp fıstıklar ile birlikte kavuralım.
- Yıkadığımız pirinci ekleyip kavurmaya devam edelim ve kuş üzümünü de ekleyip 2 bardak su ilavesiyle pişirelim.
- Karabiber ve tuzunu ekleyelim.
- Kullanacağımız kabımızı yağlayalım. Hamsilerin sırtı alta gelecek şekilde dizelim.
- İçine pilavı koyup hamsilerin sarkan kısımlarını üste katlayalım. Açıkta kalan yerlere de hamsi kapatalım.
- Ocakta ya da fırında iki yüzü de kızarana kadar kızartalım.
Diğer tariflerime marifettadan ulaşabilirsiniz.
yorumlar
Çok merak ettiğim bir tat bu lakin cesaret edip yapamıyorum 🙂
Deneyeceğim, ellerinize sağlık!
bir sefer denedim, kötü bir tarife denk gelmiştim diye düşünüyorum 🙂 bunu denemek lazım.
Ben bile bazen kıvamı ve tadı tutturmada zorlanabiliyorum, biraz zor bir tat, iç pilav olarak sevmeyenler sadece soğanlı pilav yaparak da deneyebilirler.