Malzemeler
- böreklik yufka
- 7-8 tane haşlanmış patates
- 1 tane kuru soğan
- yarım kg kıyma
- 1 bardak süt
- 1 bardak sıvı yağ
- 2 yumurta
Hazırlanışı
- Soğanlar ince bir şekilde doğranır ve kıymayla birlikte kavrulur.
- Haşlanmış patatesler rendelenir ve kavrulan kıyma ile karıştırılır.
- Süt, sıvı yağ ve yumurta bir kapta karıştırılarak sos hazırlanır.
- Yufkalar ortadan 4 eşit parçaya kesilir.
- Oluşan çeyrek şeklindeki yufkaların her biri soslar ıslatılır.
- Hazırlanan kıymalı harçtan üzerine serpiştirilir.
- Yufka orta sıkılıkta katlanır ve sarılarak gül şekli verilir.
- Yağlanmış tepside/fırında pişirilir.
- Afiyet olsun.
