Ev yapımı makarna – erişte tarifi…
– 30 adet yumurta bir kaba kırılır.
– Kırılan yumurtaların ölçüsünde su eklenir.
– Tuz ve aldığı kadar unla yoğurularak biraz sert bir hamur elde edilir.
– Hamurdan bezeler yapılır ve bu bezeler ince bir şekilde açılır.
– Sac üzerinde çok az pişirilir ,istenilen şekilde kesilir.
– Kesilen erişteler düz bir zeminde kurumaya bırakılır. Sonrasında pişmeye hazırdır.