Etli kuru fasülye, vazgeçilmez ana yemeklerimizden biri. Tarifine buyrun…
Malzemeler:
- Yarım kilogram kuru fasülye
- 300 gr az yağlı dana kuşbaşı
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 adet kabuğu soyulmuş domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Sıcak su
Yapılışı:
- Fasulyeler tencereye konur. Bol su ilavesiyle tam pişmemiş olarak haşlanır. Suyu süzülür.
- Bir tencereye et yıkanıp konur. Suyu çekene kadar kaynatılır. Suyu biten ete soğan ve yağ ilave edilir. Hafif kavrulur. Salça ya da rendelenmiş domates ilave edilir, karıştırılır.
- Fasulyenin üzerine geçecek kadar su konarak kaynatılır. Kısık ateşte pişirilir. Ateşten alınmadan 5 dakika önce tuz eklenir.
