bildirgec.org

Dünyanın dört bir yanında insanlar farklılıkları ile yaşıyor. Bizim kültürümüzde ve toplum yaşantımızda alıştığımızdan çok farklı bir anlayışla yaşayan insanların bizlere garip ve itici gelecek ama onlar için sıradan ve günlük yemek kültürlerinden derlemeler hazırladım.1. Balut – Embriyo ve Yumurta Sarısı

Filipinlerde çok popüler olan ve insanların severek yedikleri Balut ördek fetusunun veya diğer deyişle yumurtanın döllenmiş hali. Filipinlerde çok sevilerek yenen Balut Hamile kadınlara çok iyi geldiği, afrozdiyak etkisi olan yüksek proteinli bir çerez olarak genelde gece sokak satıcılarından severek tüketiyorlar.

Balut Vietnam, Kamboçya, Filipinler bölgesinde çok popüler.

2. Cricket – Yüksek Protein
Asya ve Afrika bölgelerinde sıcak kaya altlarında yaşayan ve Batıda çok nadir olsada yetişen bir böcek türüdür Cricket. Yüksek Protein değerinden dolayı köylüler tarafından toplanarak pazarlarda satılıyor.

Cricket Pazarlarda satılıyor.

Cricket Sadece köylüler tarafından değil lüks restaurantlarda da servis ediliyor.

3. Kızartılmış Hamamböceği

Tayland Sokaklarında çerez olarak satılan aperatif.

Tayland sokaklarında her adımda sıkça görebileceğiniz bir yemek Kızartılmış ve baharatlarla marine edilmiş Hamamböceği.4. Domuz Beyni

Çiğ olarak yenildiğini söylesem herhalde açıklama için yeterli olur.

5. Gine Domuz Çevirmesi
Andes Dağlarının yüksek yerlerinde, özellikle Peru ve Bolivyada, yemek kültürünün önemli bir parçası olmaya devam etmektedir; de Ekvator ve Kolombiya bazı yerlerde yemiş olduğunuz etlerin çoğu Gine domuzudur. Çünkü Gine domuzu geleneksel hayvancılığa göre daha az oda gerektiren ahırlarda yetişir ve son derece hızlı bir şekilde ürer.

Gine Domuzu Kemirgengiller familyasına mensup iri bir faredir.

6. Şişte İpekböceği

İpekböceği kozaları yüksek harlı ateşte çevirilerek pişirilir.

7. Akrep Kızartması
Asya bölgesinde oldukça yaygın yaşayan büyük veya küçük boy akrepler özellikle Tayland mutfağının vazgeçilmez yiyeceği. Akrepler yüksek değerde yağ asitleri, vitamin ve proteine sahiptirler.

Bu iri Akrepler Antalyada da yetişiyor.

Bu kadar yazı içeriğinde bir de tarif vermeden geçemeyeceğim.Resimdeki yemeği hazırlamak için ülkemiz coğrafyasında da yetişen yukarıdaki akrep türünden arzu edilen miktarda toplanır. Akreplerin iğnelerini dikkatlice bir maşayla çıkarın. Terbiyesi için beyaz şarap, bal ve limon ile hazırladığınız karışımın içinde 30 dakika akrepleri bekletin. 250 ° C sıcaklıktaki fırında 5 dakika pişirin. Üzerine sarımsak biber ve tuz ilave edin. Onları tepsi üzerinde sıcak servis ederken 50 g ot peynir akreplerin üzerine atıp eritebilirsiniz.

İğrenç yemek tarifim 🙂

8. Canlı Ahtapot Salatası

Yine muhteşem Tayland mutfağından bir seçki. bebek ahtapotların dışındaki kabuğun itinayla sökülerek, susam yağı ile terbiye edildikten sonra dilimlenerek servis edilmiş sunumudur.9. Geyik Plesenta Çorbası

Çok küçük kaselerde servis edilen çorbanın fiyatı kase başı yaklaşık 50 TL.

Mantar, Çiçek, Siyah Tavuk ve etsuyu ile geyik plesantasnın karışımı ile yapılan çorba dünyanın her yerine pazarlanan garip yemeklerden birisi. Erkeklerde cinsel kuvveti arttıran, böbreklerin çalışmasını düzenleyen ve kadınların cildine iyi gelen çorbayı internetten sipariş edebilmeniz mümkün.10. Cazu Marzu

İtalyadan bir örnek.

İtalyanın Sardunya bölgesinde keçilerden üretilen bir peynir hususi olarak kurtlandırılıyor ve içerisinde üreyen larvalarla beraber afiyetle tüketiliyor.Dünyanın bir çok yerinde Tayland, Çin, Japonya, Kamboçya, Filipinler gibi mutfak kültürlerinde afiyetle ve sevilerek tüketilen bu yemekleri sizlere biraz tanıtmak istedim. Umarım Beğenmişsinizdir.