cupcake yapımı

Cupcake yapımı…

Malzemeler:

– 225 gr tereyağı

– 400 gr toz şeker

– 275 gr un

– 4 yumurta

– 1 bardak süt

– 1 yemek kaşığı kabartma tozu

– 1 çimdik tuz

– isteğe bağlı kakao

– krema olarak kullanmak için; ganaj

– süslemesi için;  şeker hamuru

Hazırlanışı:

– Tereyağı eritilir.

– Kuru malzemeler elenir.

– Yumurta ve şeker çırpılarak kabartılır.

– Süt ve tereyağı eklenir.

– Kuru malzemeler de ilave edilerek çırpmaya devam edilir.

– Hazırlanan karışım cupcake kağıtlarına ya da silikon kalıplara dökülür.

– 160 derecede yaklaşık 20 dk pişirilir.

– Soğuyan keklerin üzerindeki bombelikler kesilip düzleştirilir. İçleri cupcake oyucu ya da parizyen kaşıkla oyulur ve ganaj sıkılır. Şeker hamuru ile kaplanacağı için üst kısımları da ganajla sıvanır. Şeker hamuru ile  kaplanıp süslenir.

Afiyet olsun…