Çatlak kurabiye
Bana göre destansı,  bizim çocuklara göre süper, anneme göre çok lezzetli ve diğer tadına bakanlar için ilginç ve denenmesi gereken bir kurabiye…

Malzeme Listesi:

  • 200 gr bitter çikolata
  • 100 gr tereyağı
  • 1 dolu yemek kaşığı kakao
  • yarım su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı süt
  • 2 yumurta
  • 2 su bardağından az eksik un
  • bir tutam tuz
  • vanilya
  • kabartma tozu
  • ve üzerini bulamak için pudra şekeri

Çatlak Kurabiye Yapılışı:

  • Çikolata ve tereyağını benmari usulü erit. Eriyen karışıma kakao ekle.
  • Yumurta şeker ve tuzu mikserle çırp. Ardından sütü ve kakaolu karışımı da buraya ekle.
  • Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekle, çırp.
  • Elde edilen hamuru (biraz cıvık olmakla birlikte buzdolabında kıvam alıyor)  buzdolabında en az 3 saat beklet.
  • Buzdolabından çıkan hamura kaşık yardımı ile hızla şekil ver. Ve kurabiyeleri pudra şekerine bula.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10- 15 dakika pişir. (15 dakikayı geçmemesi gerekiyor.)

Afiyet Olsun…