Halk arasında basra olarak bilinen (Marchelina Hellenica) çam pamuklu koşnili denen böceğin çıkardığı tatlı sıvı arılarca peteklere taşınarak ,olgunlaştırılır ve çok faydalı dünyada sadece Türkiye ve Yunanistanda bulunan çam balı olarak önümüze gelir.
Bu böcek ağaç kabukları arasında yaşar, hortumlarını ağaçların iletim demetlerine sokarak beslenirler, bu demetlerin içindeki suyun büyük oranı şekerdir. Bu böceğin sindirim artıkları (basura) bala dönüştürülür. Yani çam balı arıların tek başına yaptıgı bir besin değildir, arı-koşnili böceği ortak yapımıdır.Çam pamuklu koşnili kızıl çam,kara çam, fıstık çamı ve sarı çamda yaşar, onların bu işlemi yapabilmesi için en elverişli ortamlar nemli ve sıcak havalardır, 20 Temmuzdan Ekim ayına kadar verimli dönemdir.Karlı dönemde koşnili yaşayamaz.Yagmur yagdıgı zaman üç gün verim olmaz, etrafta yeterli arı yoksa salgı donarak boşa gider.Koşnililerin en iyi yaşabildigi agaçlar kart agaçlardır.Dalların çatlamış kabuklarında yaşayan böcek Nisan ayı sonunda düştükleri yerlerden toplanarak üretilmek istenen bölgelerdeki çam ağaçlarının üzerine götürülür.Basura denilen, çamda yaşayan koşnili böceklerce salgılanan sindirilememiş şekerli sıvı arı tarafından alınır, enzimlerle işlenir ,kovana getirilir ve peteklerde suyu uçurulur.Çam balının özelliği uzun zaman bozulmadan ve kristalleşmeden saklanabilmesidir. Diğer bal çeşitleri gibi çiçek poleninden yapılmadığı için daha geç kristalleşir.Çiçek ballarına göre daha farklı özelliklere sahip olan çam balı kendine has koku ve tada sahiptir,glikoz ve früktoz oranı daha düşüktür, daha az tatlıdır ve bogazı yakmaz.Çiçek ballarından daha fazla enzim,mineral ve aminoasit içerir.
İki yıl önce Tema Vakfı ve Muğla Üniversitesi Rektörlüğü’nün birlikte düzenlediği çalıştayda çam pamuklu koşnili böceği doğal varlık olarak ilan edildi.Açıklamalara göre bozulan eko sistemle birlikte bu tür de tehlike altında.
yorumlar
gerçekten yeni bir şey öğrendim, nazokiraze bazı yazılarınız size hayranlığımı daha da artırıyor. yazılarınızı okumadan geçmem imkansız artık. teşekkürler.
çam ağacı dediniz de bir şey geldi aklıma, büyük orman çam ağaçları yılın sadece mayıs ayının ilk iki haftasında yaşlarını belli eden halkalarını oluştururmuş. işte ağaçın dış kabuğunu soyarak o halkaya ulaşabilirsiniz ve o yaş halkayı sıyırp çiğnemek özellikle akciğer kanserine birebir(denenmiştir, gerçekten)yalnız sadece mayıs ayının ilk iki haftası içinde oluşuyormuş.
birde son safada olmayacak bu kanser mereti, 2 veya 3 cü evrelerde bu dediğim resmen geçiriyor, tabi tıbbi işlemlerle birlikte.
tereyağı ve karadenizin kestane balı offf offff bayılırımm…
@dolce, o halkalar kesilen ağaç kütüğünde oluyor diye biliyorum.. ağacın kabuğunu soyunca halkalar nasıl görünür?
kestane balı yedim, acı ama çok beğendim
ilahi akonicim, dış kara kabuğu soyuyorsun, en dış halkayı tazecik görüyorsun. (en dış halka için ağacı kesmemize gerek yok ki) o tazecik halkadan birazcık sıyırıyorsun(yani tamamını değil). bir ağaçtan çok fazla sıyırmayacaksın, çünkü ağaça zarar verir. diğer ağaçlara geçeceksin.
kestane balı kaz dağlarundaki köylerde olur,ihlamur baluda …balun en mükemmeli Anzer baludur.
en dış halka önemli akonicim, ha birde kara kabuğunu da tamamen soymuyorsun sadece bölgesel bir kısmını, onun altındaki son halka önemli bunun için. ama dediğim gibi sadece mayıs ayında oluşuyor bu yeni halka.
ha birde gerçekten en önemli kanser ilaçları ağaçlardan elde ediliyormuş. ağaçların kök hücrelerinden ve yaş halkasından, detayını çok bilmesemde, allah kimseyi muhtaç etmesin çaresizliğe ama gerçekten işe yarayan ve denenmiş bir tavsiye idi benimkisi.
halkalar konusunda harlemin de diyecekleri vardır, ballar konusunda ne diyorsa doğrudur.
bal karakovanda olmalı
bak ya yine bana güvenmedi birileri.
@dolce, ben ağıcın yaşı için dedim
mascal, evet acıdır.. ama her derde deva
akonicim, ama ben ağaçın yaşını böyle ölçeceğiz demedim. sadece yeni oluşan son yaşından(son halkasından) ucundan biraz dedim.
evet ben sevdim o acılığı, değişik lezzetlerin hastasıyımdır bizatihi
dolce bırak da halkaları harlem anlatsın sen beceremiyosun
ug ya ug işte. harlem anlat cicim anlat, gene beceremedim.
olm şuvan itibari ile harlem servis duşudur!Bir ağacun yaşu kesilmeden halkaru sayulmadan bilinmez.Halkalar dar ise yagmuru bol bir sene olmuştur,halkalar araluklu ise kurak bir yul olmuş demektir.vs vs vs vs …Dünyada en sevdigüm bitkide ağaçtur.ağaç candur can.
off harlem off, vaktin yok diye beni anlamadan geçiştirdin şu halkaları. ağacın yaş ölçümünden bahsetmiyorummmmm ben.ben tavsiye ettim, inşallah ihtiyaçı olmaz kimsenin,
doğrudur ağaç kesilir… halkalar sayulurr
bak ya kaz dağları muhtarı da, beni anlamamış.olsun ben tavsiye ettim.
mutlu noeller harlem
tanrı seni kutsasın harlem..
isa bu gece senin çamına insin harlem
aziz meryem’in elinden şarap içesin harlem..
vatikandan evinin bahçesine direk metro hattı döşensin harlem
papa senin köpeen olsun harlem..
ayaklarını yıkasın
yıkadığı suyu içsin..
😀
We Wish You a Merry♪♫•*¨*•.¸¸♥ ¸¸.•*¨*•♫♪ Christmas♪♫•*¨*•.¸¸♥ ¸¸.•*¨*•♫♪We Wish You a Merry ♪♫•*¨*•.¸¸♥ ¸¸.•*¨*•♫♪Christmas ♥ ♥ ♥We Wish You A Merry ♪♫•*¨*•.¸¸♥ ¸¸.•*¨*•♫♪Christmas ♪♫•*¨*•.¸¸♥ ¸¸.•*¨*•♫♪…And A Happy New Year!♪♫•*¨*•.¸¸♥ ¸¸.•*¨*•♫♪…
onnu noele baglanmış
nazo, isa kutsasın seni.mutlu noeller..
😀
oğlana yılbaşında whiskey’de ver, narın yanında..
akşam anglikan klisesinde noel dinletisi var oraya gidiyorum, sınırsız şarap ikramı (sponsorlardan)
istemez siz için o süt içiyor
malibu ver, sütlü hem..
aslan sütü de olur, yanına kavun beyaz peynir
kavunu bulsam ben yicem ona vermeden
brendi’de verebilirsin süt ile..
o içmez siz çocuklarınıza yoksa yegenlerinize falan verin kuzum bana varsa kavun yollayın
bir anne oğlusu için herşeyi bulabilmeli, yememeli yedirmeli
viski içme içir mi diyon sen 😀 Çok şükür bulunabilenler her anne tarafından bulunur zaten.
evet, gerekirse TAPDK’ya (Tütün ve Alkol Piyasası Düzenleme Kurumu) gidip, rica etmeli..
kıymalı börek çok güzel olmuş
Katolikler için(ben) daha bir anlamlı olan noel’e hoşgeldin demek istiyorum..
noel tatilinden dolayı, acayip keyifliyim, kahve ve pisküvi eşliğinde aylaklık yapıyorum, yaşasın noel.
mutlu noeller galanthus, isa seni kutsasın..
yaşasın virgin mary, yaşasın jesus
bir bizi bulmadı noel tatili cumartesi aşure günü onu bekliyom ben
noel bitince surada şükran günü var mis gibi
ne de cahilim, şükran gününü noelden önce sanıyordum.
😀
noelden sonra da var, thanksgiving, sonra gene noel var,
deliye hergün noel dimi
tabbeeeee
yarasın
bal ve muz muhteşem ikili