Kumato Akdeniz domatesi olarak bilinen kırmızı yerine rengi kahverengi olan domatesin adı. 70 li yıllarda Luis Ortega tarafından İspanya’da keşfedilen Kumato’nun oldukça sağlıklı olduğu ve ülkemizde rahatlıkla yetiştirebileceği belirtiliyor. Kumato sadece Antalya’da yetiştiriliyor.

Kayınvalidemlerin köyünden gelirken getirdikleri benim ısınamadığım, onların bayılarak yediği üvezden bahsedeyim. Buruk bir tada sahip üvez kış hastalıklarına çok iyi geliyor ve tıpta kullanılıyormuş.

Patlıcan reçeli tatmıştım ama domates reçeli hiç yemedim, yiyenler anlatsın, denemek isteyenler buradan denesin sonucunu yazsın bakalım nasıl olacak. Domates reçeli bana biraz uzak gibi geliyor.Geçen yıl görümcemin eşinin memleketinde öğrendiği ve bayıldığım firik (firik,frig) pilavını mutlaka denemelisiniz.Etlisi de oluyor, sadesi de.Firik bulguru veya tahılı denen yeşil renkli bir bulgurdan yapılıyor.Reklamlarda pek sık duyduğumuz acai üzümüsüper meyve olarak biliniyor.Brezilyada çok tüketilen bu meyve bolca vitamin içeriyor. Bu meyvenin lösemi hastalığında bile çok etkili olduğu belirlenmiştir.

Ispanaktan bile fazla vitamin içerdiği söylenen cibesEge otları arasında başta gelenlerdendir.Cücük olarakta bilinir, hafif haşlandıktan sonra üzerine sirke, zeytinyağı ,limon ve sarmısak ile hazırlanan sosla lezzetlendirin sonrası gelir zaten, tüm ot sevenlere gelsin.Ve bir kayınvalide tarifi daha ben yapmayı beceremesemde annemizin yaptığı tarçınlı bal kabağı böreğini tavsiye ediyorum, kulağa hoş gelmese de damağa harika geliyor.