Soya peyniri olarak da bilinen tofu, Uzak Doğu’da asırlardır tüketilen bir besin. Soya sütünün çökeltilmesiyle yapılan Çin kökenli tofunun bir çok çeşidi var. Dünyanın, bitkisel protein açısından en zengin gıdası olarak bilinir.
Tofu çok hafif bir tat ve kokuya sahip, kendine has tadı ile özgün ve garip bir yiyecektir. Tofu eklendiği her tür çeşniyi absorbe etme kabiliyetine sahiptir. Uzak Doğu’da peynir ekmek gibi tüketilir. Tüm dünyada vejeteryan mutfağının vazgeçilmezlerinden birisidir.
Dünyanın bağımlı olduğu petrol ve petrol ürünlerinin ihtiyacı her geçen gün artıyor ve gelecekte bir gün bunların kaynağı kuruyacağı için alternatif yollardan farklı ürünlerle bu eksiklik giderilmeye çalışılıyor. Bunlardan birisi olan biodizel üretimi ise yağlı tohuma sahip bitkilerin (soya, ayçiçeği…) kimyasal işlemlerle elde edilmesiyle gerçekleşiyor.
Sadece %15 yağa sahip olan kahve telvesi pek verimli bir hammadde gibi görünmese de Nevada Üniversitesi kimya mühendisleri çok kaliteli biodizel üretilebildiğini yaptıkları deneyler ve verilerle rapor etmişler. Ayrıca starbucks ve benzeri firmaların bu kahve atıklarından kurtulmak için para ödediğini düşündüğümüzde kullanılabilir görünüyor. hazır elde böyle bir kaynak varken neden kullanmayalım ki? Çünkü hesaplara göre sadece starbucks’taki telveden yıllık 8.000.000$ gibi bir kar elde etmek mümkünmüş.
Kaynaklar:ecogeek,arstechnica,gas2
herkesin bildiği şöyle bir şey vardır (ki bu bi çok filmde de kullanılmıştır); okçulardan biri atışını yapar ve hedefi tam ortasından vurur, diğeri atışı yapar ve hedefte duran oku ortadan ikiye bölüp yarışmayı kazanır.
bunun olup olamayacağını bir ara mythbusters ekibi de araştırmış ve olamayacağına kanaat getirmişti. fakat bir kore tv’sinden kaydedilen videodaki koreli, mythbusters ekibinin yanıldığını gösteriyor. 30 metreden soya fasülyesini vurduktan sonra imkansızı başarıp, hedefte duran oku tam ortasından vuruyor.
kanıt video:
Son yıllarda menopoz tedavisinden vazgeçilmeyecek bir destek olduğunu kanıtlayan soya, yüksek orandan izoflavon içermektedir. İzoflavon, yapısal olarak kadınlarda bulunan östrojen hormonuna benzeyen bitkisel bir üründür.
Beslenmelerinden soya ve soya ürünlerine oldukça yer varan kadınların menopoz sorunları ile daha az karşılaştıkları, daha az meme kanserine yakalandıkların bilinmektedir. Ayrıca kalp hastalıkları riski üzerinde de risk düşürücü ürünler arasında yer almaktadırlar.
