bildirgec.org

orjinal kara lahana bitkisi

Herhangi bir şehir de, her hangi bir yolda yürüyorsanız ve bahçe içinde, müstakil bir ev gördüyseniz, üstelik te o evin bahçesinde çiçek yerine kara lahana ekilmiş olduğunu farketmişseniz, bilin ki o evin insanları ya laz ya da gürcüdür. Veya ev halkından bazıları böyledir.Kara lahananın pek çok yemeği yapılır. Bu işin uzmanları, bu harika bitkiden pek çok lezzet çıkarabilirler. Bunlardan en meşhur olanı kara lahana sarmasıdır. Maharetli eller, bin bir uğraşla ve sabırla, mübarek yaprakları incitmeden, içlerine doldurdukları dolma harcını ustalıkla sararlar. Ortaya çıkan sonuç ise, damakları şenlendirecek, midelere bayram ettirecek muhteşem bir lezzet şölenidir.

Bu bitkiden daha yöresel yemekler de yapılır. Gürcülerin has yemeği olan, kara lahana bitkisi nın iyice pişirildikten sonra, mısır unuyla birlikte ezilerek ve daha sonra da kızgın yağ ile buluşturulan ve damaklara ulaşan kara lahana yemeği enfestir. Arzuya göre iç yağı da katılabilir. Tabi bunun için sağlığınızın da iyi olması gerekmektedir.

Merhaba arkadaşlar. Bildiğiniz gibi çok üzücü bir olay yaşıyoruz. Rusya gürcistana savaş açmış durumda. Fakat herkes kötü sonuç olursa Türkiye bundan nasıl etkilenir diye konuşmakta. Eğer Rusya işgale devam eder ve gürcistana hakim olursa ki bunu sıcak deniz politikasına göre önemli bir kilit noktası sayıyor o zaman türkiyenin durumu şöyle olacak:

Rusya’nın asıl istediği şey çeşitli söylentilere göre karadeniz hakimiyeti ve zaten uzun zamandır gürcülerin ayaklarını hareket ettirmelerini bekliyorlardı buda oldu. Osetya. Osetyaya giren gürcüler ki bu şehir kilit nokta : Rusyanın işgaliyle karşı karşıya geldiler. Eğer tamamen işgel edilir ve ABD buna karışmazsa ki karışmak için doğru zamanı bekliyor( eğer rusya güçlenirse elindeki ekmeği kapabilir ) o zaman Rusya ile Ermenistan komşu olacak ve bir gümbürtü daha;

http://www.milliyet.com.tr/Dunya/SonDakika.aspx?aType=SonDakika&Kategori=dunya&ArticleID=976485&Date=09.08.2008&b=Rus%20u%E7aklar%FD%20bombal%FDyor,%20halk%20panik%20i%E7inde%20ka%E7%FDyor&ver=78

Koçari!

Kazım Koyuncu’nun Koçari şarkısını bilirsiniz. Bugüne kadar koçari kelimesi hakkında bildiğim tek şey buydu. Göçebe toplulukları araştırırken ‘Kochari‘ kelimesini buldum, merak ettim nedir diye. Koçari, Türkçe bir kelime olup göçebe demekmiş(Köçari, Gochar, Goçede). Kars ve Ardahan yöresine ait bir halk dansıymış(yani horon), Gürcistan, Ermenistan ve Yunanistan’da da oldukça yaygınmış.

Burada da oyunun adını Koççari adlı bir gençten aldığı, kızların da ‘oy ninni koçari, sallan da gel içeri” şeklinde söyleyip erkeği içeri aldıkları yazıyor. İlginç. Öğrenecek şeyler bitmek bilmiyor.

Beklediğinden çok daha ağır gelmişti 18 yaşın getirdikleri. Kendisini hafiflemiş ve özgür hissedeceği yerde tam tersine baskı altında ve sorumluluk sahibi biri olarak görüyordu. Gözleri önünde kıpraşan kızıl-kahverengi yakamozlar kaydı. Ehliyet alabilecekti mesela. Artık arabayı ara yollardan tedirgin sürmesine gerek kalmayacaktı. Üniversiteye gidecekti, sevdiği yerlerde içki içebilecekti, bir ev kiralayıp kontratı kendi üzerine yapabilir, kendi banka hesabını açtırabilirdi. Suratına oturan hafif tebessüm, bakışlarını önünde açık duran mektuba kaydırınca birdenbire yok oldu. Tahmin etiğinden çok daha ağır sorumlulukları vardı.