bildirgec.org

baklava hakkında tüm yazılar

İkramda kusur olmaz..

pillibebekkuyuda | 30 May 2011 17:41

O sabah işe geç gelmişti. Sağa sola fazla bulaşmadan yapılacak işlerini bitirip hemen gidecekti ki..
Odasında bulunan klimayı dağıtmış tamirciyle karşılaştı.
-Kolay gelsin, siz işinize bakın ben yokmuşum gibi, dedi ve başladı telefon görüşmelerine..

Çaktırmadan sekreterin yanına gidip,
-Haftasonu ya da ben yokken gelseydi tamirci, ne çağırdınız şimdi, dedi.
Sekreter, periyodik bakım olduğunu mecburen haftaiçi gelmek zorunda olduklarını söyledi.

Tekrar odasına döndü, sağolsun müşterilerden biri bir kutu getirmiş, masasının üstüne bırakmıştı. Hemen açtı. Mis gibi baklava..
Tamirciye,
-Baklava buyrun, dedi.

Arda Kutsal’a baklava göndermek

hasantsc | 28 February 2010 16:18

5 ağustos 2008 tarihinde webrazzide arda kutsal tarafından ‘webrazzi pilli ofisinde’ başlıklı bir video yayınlanmıştı.
videoda pilli networkun ofisi tanıtılmış hasan ve aylin yalçınkaya ile çok güzel bir sohbet organize edilmişti.

video bağlantısı

bu video şahsen beni çok etkiledi çünkü pillinin ofisini ve kimler tarafından yönetildiğini çok merak ediyordum. gerçekten eğlenceli bir söyleşi oldu.

muhabbet arasında arda bey hasan yalçınkayanın arkasındaki 10marifet desenli el yapımı ürünü gördükten sonra ‘ bana bi baklava bile göndermediler’ diye isyan etmişti.

geçmiş bayram yazısı

admin | 02 December 2009 13:23

Geçmiş kurban bayramını kutlayarak başlamak istiyorum .

Kurban bayramına şiddetle karşı çıkanlardan, et görünce kaçanlara, koyunlara başsağlığı dileyip rahmet okuyanlardan kavurmanın başından kalkmayanlara kadar herkesin geçmiş bayramı kutlu olsun. Genellikle her bayram oldugu gibi bu kurban bayramı da yağmurlu geçti İstanbul’da, ilk iki gün yağmasa da üçüncü gün yağdı , yağmur bana göre temizliktir, bayramda oluşan kurban kanlarını alıp götürür.

İnsan nereye gitse oraya alışmasa, eski yerini unutmasa herhalde mezarında ne çok zorluk çekerdi diye düşündüm bu bayram. Altı ay önce taşındıgım halde eski mahallemize hiç gitmemişiz orada hiç yaşamamışız gibi oldum bu bayram. Eşimin aile büyüklerinin orada olmasından dolayı geleneksel kalabalık bayram sofralarına damlamak için yaptıgımız ziyaret, ara sokakların hınca hınç araba dolu olması, yakın otoparkların kurban kesim işlemini uygulaması sebebiyle o kadar yolu kapıdan bayamlaşıp içeri girmeden eve yollanmakla bir hiçe dönüştü. Arabayı koyacak ne bir kapı önü , ne bir boş yer bulamamış olmaktan beş dakikalık bu ziyaretten sonra anladım aslında bu yeni bir olay değil, her yıl kapıdan çıkıp yan apartmana gittiğim , hatta biraz geciken uzaktan gelenleri eleştirdigim zamanlar da varmış bu keşmekeş ama ben yoldan gelince anladım.Bayramın ilk günü eve kös kös kavurma bile yiyemeden giderek suratımı ekşittim ve akşama kadar film izledim.

fıstıklar şehrinin fıstık gibi mutfağı.

nazokiraze | 09 July 2009 14:22

Bugün ablamız ve eşi yıllık izinden geliyorlar, tatil beldesi öncesi eşinin memleketi olan Gaziantep’e gittiler ve dolayısıyla benim burnuma baklava, kahke ve antep fıstığı kokuları gelmekte. Hemde kabuklu, kabuksuz envai çeşit.

Fosfor, Oleik asit, Omega-6, vitamin A, B1, E gibi içeriklere sahip, kolesterol düşüren bu fıstık ülkemizin en önemli tarım ürünlerinden biri. İran’dan gelen ucuz ve kalitesi düşük olan fıstıkla kıyaslanamayacak kadar da güzel.(Türkiye dünyanın üçüncü büyük fıstık üreticisi)

TIKANDI BABA

nacak | 25 May 2009 14:28

Bugün tıkandı babanın meşhur hikayesini anlatmak istedim . Bazen öyle anlar oluyor ki kendimi Tıkandı Baba gibi hissediyorum ama bu hikayeyi anımsayınca gülümsemeden geçemiyorum .
Tıkandı babaya geçmeden önce Ziya Paşa’nın şu beyitine yer vermek de anlamlı olacak. Lise yıllarında Ziya Paşanın bu beytinin geçtiği şiirini uzun uzun tartışırdık derste. Edebiyat hocamız bile sinirlenirdi kaderin cilvesine kendine hakim olamayarak . Ama kızmak ne fayda , ne kadar tedbir alsan da bazen evdeki hesap çarşıya uymayıveriyor. Ziya Paşa der ki o beyitte;

‘Bi baht olanın bağına bir katresi düşmez,
Baran yerine dürü Güher yağsa semadan ‘

tatlı sevmem ama yazarım

nazokiraze | 12 January 2009 13:39

Kendimi bildim bileli sevmem tatlıyı çirkindir diyemem ama ben haz almıyorum tatlı yerken(künefe hariç), çikolata yerken kendinden geçen kızıma, adet önce tatlı krizine giren kuzenime, ev baklavası açmak için gün öncesinden hazırlık yapan yengeme ve onu duyunca kocaman açılan gözlere ragmen sevemedim tatlıyı.Dondurma bile istemez şu cancagızım. Ama evimden eksik etmem tatlıdan da anlarım hani….Yemiyorum diye yazamam zannetmeyin:)

Sevmemiş oldugum halde nerde iyi tatlı yenir bilirim çoluga çocuga muhakkak puding, pasta veya cevizli sucuk bulundururum. Çikolata olayını da hiç anlamam nasıl yiyorlar yahu içim kalkıyor.

Baklava İnternette

pauselife | 05 October 2008 23:17

Baklavanın tescilini elinde bulunduran Gaziantep Sanayi Odası (GSO) baklava için bir internet sitesi açtmış. Site ilerleyen zamanda İngilizce ve daha sonra birçok dilde olacakmış.
www.antepbaklavasi.com.tr
Antep Baklavasının sitesinde, tarihçesinden, üretimi, korunması ve diğer tüm bilgileri içeriyor.
Yunanistan ile yaşanan tatlı krizinden sonra tescili alan GSO ilk defa baklavanın logosunu da oluşturmuş.